Zutaten:

300 g Maronimehl
300 g Weizen- oder Roggenmehl
1 Pack Backpulver
2 TL Salz
500 ml Malzbier
30-40 g Maroni gekocht und gehackt
einige Pinienkerne
50 ml Wasser

Alle Zutaten (außer Wasser und Maroni) in einer Rührschüssel mit dem Handmixer und Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Maroni zum Schluss einarbeiten.

Teig in eine gefettete und bemehlte feuerfeste Form füllen. 50 ml Wasser über den Brotteig verteilen.

Form mit Deckel schließen.

Brot in den vorgeheizten Backofen(200°C Ober-/Unterhitze) schieben und für ca. 50 Minuten backen.

Für eine knusprige Kruste den Deckel 15 Minuten vor Ende der Backzeit entfernen.